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隧道式蒸汽米酒殺菌機(jī)采用預(yù)熱-殺菌-預(yù)冷-冷卻四段且對(duì)物品上下左右四個(gè)方向噴淋殺菌、不同的產(chǎn)品殺菌溫度是不一樣的、設(shè)備的溫度是可任意設(shè)定、自動(dòng)控制、保持恒定的溫度、自動(dòng)記錄；殺菌機(jī)除了軸承和電機(jī)外均采用食品級(jí)304不銹鋼制作而成，網(wǎng)帶采用鏈板式是國(guó)內(nèi)目前Z理想的設(shè)備。

萵苣蘆筍殺菌機(jī)，該設(shè)備分為殺菌段和冷卻段，中間有旋蓋處，二次旋蓋，使物料安全不入細(xì)菌，效果更好。溫度系統(tǒng)自行控制，噴淋段噴嘴水為循環(huán)水，節(jié)約成本并且壓力可調(diào)。

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醬菜軟包裝巴氏殺菌機(jī)在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快（一般微生物生長(zhǎng)的適宜溫度為28℃—37℃）。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的Z適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

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